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Salon de
Vignerons
Indépendants de
la Porte de
Versailles (du
25 au 29
novembre 2010) :
les
“must taste” de
VinSurVin.
Domaine de la Chapelle des Bois, Fleurie, Cuvée Vieilles Vignes de la Cadole, 2009 . Sa robe est profonde, brillante et annonce une belle densité. Le nez est très élaboré, solaire, sur des notes de mûre et de myrtille. La bouche, d’une très bonne mâche, est un concert de fraicheur et de gourmandise : cassis frais, cerise écrasée… Du grain et des tanins patinés parachèvent un vin de très belle facture. Coup de cœur.
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